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Ardarì è un vino bianco, delicato, profumato con sentori floreali e fruttati (pesca, ananas). Dal nome del Vigneto Ardari, in dialetto veronese Argini per indicare i terrazzamenti alzari situtai in una zona molto marnosa e calacrea.Tipi di uve: Trebianello, unito a uvaggi che si adattano ad un clima e all’altitudine dei Monti Lessini rispetto alla Valpolicella come il Riesling Renano e il Gewuerztraminer, varietà aromatiche che si risentono in bocca. Vino molto estivo, fresco da aperitivi con cicchetti, insalate di carne e di pesce, carni bianche e formaggi freschi. Grado alcolico 12%.
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Vino rosso, fruttato con una leggera speziatura finale e un profumo di tabacco al naso .Il nome dal Vino dal Vigneto, situato in una zona rigogliosa scendendo verso Fumane verso la Valpolicella. Gli uvaggi sono: Corvina, Rondinella e uvaggi autocni come la Negreta e la Terodola. La speziatura finale in bocca dovuta alla mineralità e aromi della terra.Vino fresco di beva facile con carni rosse, grigliate , salumi e formaggi. Vino da compagnia, grado alcolico 12.5%.
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Molinello del Castelliere è un vino spumante, brut da uvaggi del Vino Ardarì. Una bollicina frizzante ma leggera e delicata.
Il Mulino dei Veraghi
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La Contrà Valpolicella
Alloggio B&B in una tipica casa di contrada, rinnovata con cura, nel cuore di Fumane, un vivace borgo tra natura, storia e i vini della Valpolicella.
Creazione e sviluppo della diversificazione delle imprese agricole.
PSR del Veneto 2014-2020. Bando Delibera GAL Baldo-Lessinia 60 del 08.08.20